Преимущества:
- Стандартизация вкуса блюд
- Ускорение в приготовлении блюд
- Простота процесса приготовления
- Понятное ценообразование и снижение себестоимости блюд
Технология применения:
- Для приготовления базового бульона (20г на 1 литр жидкости)
- В качестве приправы для первых блюд (10г на 1 литр бульона)
- В качестве приправы для фаршей из птицы из расчета 7г на 1 кг фарша
Состав: Мясо рыбы (сушеное)
Соль, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), ароматизаторы пищевые, сахар, жиры растительные , лук сушеный (порошок), перец черный молотый, краситель натуральный карамельный колер, куркума
Фасовка, кг: 1,5
Срок годности: 12 месяцев
