Преимущества:
- Стандартизация вкуса блюд
- Ускорение в приготовлении блюд
- Простота процесса приготовления
- Понятное ценообразование и снижение себестоимости блюд
Технология применения:
- Для приготовления базового бульона (20г на 1 литр жидкости)
- В качестве приправы для первых блюд (10г на 1 литр бульона)
- В качестве приправы для фаршей из птицы из расчета 7г на 1 кг фарша
Состав: соль, мальтодекстрин, усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия), сахар, крахмал модифицированный, масла растительные, ароматизаторы пищевые (бекон, дым), специи молотые (чеснок, имбирь, черный перец, куркума, розмарин), регулятор кислотности(лимонная кислота), красители (колер карамельный, куркумин, смесь экстрактов натуральных специй.
Фасовка, кг: 2
Срок годности: 18 месяцев
