Основа "Том Ям"

Создан для Профессионалов

"Том Ям" - кисло-острый тайский суп. "Том" дословно переводится как "варить" или "кипятить", "Ям" - смесь вкусов.

В Тайланеде и Лаосе Том Ям считаетсянациональным блюдом и означает общее название горячих кисло-острых супов с креветками, куриным мясом, рыбой или другими морепродуктами.

Для более точного названия в конце добавляется вид мяса или бульона:

"Том-Ям-Кунг" - с креветкой,
"Том-Ям-Кай" - с курицей,
"Том-Ям-Тхале" - с морепродуктами,
"Том-Ям-Пла" - с рыбой

Том Ям Кунг - один из самых популярных супов мира, включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Преимущества:
- Стандартизация вкуса блюд
- Ускорение в приготовлении блюд
- Простота процесса приготовления
- Понятное ценообразование и снижение себестоимости блюд

Технология применения:
1. Вскипятить 1л воды, добавить 50г Основы Том Ям и перемешать.
2. Добавить 50г томатной пасты DINNER SERVICE.

3. Влить 50ш сливок жирностью не ниже 50% и перемешать

4. Добавить томатное масло по рецепту:

- Смешать Томатную пасту DINNER SERVICE 200г и растительное масло 1л

- Пробить смесь блендером до однородной консистенции

5. Добавить креветку или набор морепродуктов, крибы, чили, кинзу, лайм и подать с рисом.

Рекомендация: высокий вкус получается, если добавить 25г сухого соуса Биск DINNER SERVICE.

Состав: Нужный данные.

Фасовка, кг: 1.5
Срок годности: 12 месяцев

Оставьте заявку

Имя *

Телефон *

E-Mail *

Ваш Город

Тема обращения

Я принимаю условия обработки моих персональных данных *