№2 Сухари Панировочные Нежные

Преимущества:
  - Отлично поглощают влагу
  - Связывают ингредиенты между собой
  - Создают плотную оболочку и не позволяют начинке вытекать
  - Сохраняют сочность фарша в процессе обжарки
  - Удерживают воду внутри фарша 1:3

Использование:
 1. Панировка предварительная и основная
 2. Для текстурирования овощных и мясных фаршей:
     750 г овощей натереть, посолить и отжать воду, добавить 250 г  сухарей "Нежные" №2
 3. Для скрепления сырных и творожных кулинарных изделий и начинок, добавить 15% сухих сухарей "Нежные" №2 и перемешать.

Состав:  Мука пшеничная, крахмал кукурузный
Фасовка, кг:    1.5   /   6.5   /   25