Преимущества:
- Стандартизация вкуса блюд
- Ускорение в приготовлении блюд
- Простота процесса приготовления
- Понятное ценообразование и снижение себестоимости блюд
Технология применения:
- Для приготовления базового бульона (20г на 1 литр жидкости)
- В качестве приправы для первых блюд (10г на 1 литр бульона)
- В качестве приправы для фаршей из птицы из расчета 7г на 1 кг фарша
Состав: Грибы сушеные,
Соль, мальтодекстрин, сушеные овощи и зелень (морковь, корень пастернака, зелень укропа, чеснок), сахар, крахмал картофельный, дрожжевой экстракт, усилитель вкуса и аромата (глумамат натрия), куркума, перец красный острый, растительный жир, ароматизатор, краситель сахарный колер
Фасовка, кг: 2 / 8 / 25
Срок годности: 12 месяцев
